| Profile | Elegant, full body met donker fruit |
|---|---|
| VARIETAL | Corvina, Rondinella & Corvinone |
| APPELLATION | DOC |
| VINTAGE | 2021 |
| ALCOHOL | 14% |
| VOLUME | 750 mL |
Casalforte Valpolicella Ripasso wordt in de winter gemaakt na de Amarone productie met de traditionele ‘Ripasso-techniek’, die het alcohol, de body en aroma’s van de wijn verhoogt. Donker fruit, specerijen en een vleug vanille door gedeeltelijke houtrijping gedurende 12 maanden. Heerlijk rijk met zachte tannines. Wat een topwijn!
Exclusieve eigen import
Tasting notes
Casalforte Valpolicella Ripasso heeft een diepe robijnrode kleur en het aroma wordt gekenmerkt door donker fruit.
Valpolicella Ripasso is een elegant droge wijn met een uitstekende body die intense geuren vertoont van bessen en kersen. Het geheel wordt afgerond door balsamico tonen met een vleug vanille.
In de afdronk komen de zachte tannines naar voren, wat de wijn gastronomisch maakt. Prachtig!
Food pairing notes
Casalforte Valpolicella Ripasso is met z’n zachte tannines een perfecte combinatie voor pasta’s met rijke sauzen, gegrild rood vlees en kazen.
Natuurlijk ook bijzonder lekker als aperitief.
Cantine
Cantine Riondo is één van de belangrijkste wijnproducenten in Veneto en van Italië. De onbetwiste leider van wijnbouw in de regio Veneto is in 2008 opgericht en bestaat uit 2.400 aangesloten wijnboeren, welke gezamenlijk 6.400 hectare aan wijngaarden bezitten.
Gelegen op een klein half uurtje rijden ten westen van Verona is het wijnhuis vernoemd naar het heuvelachtige ‘Monte Riondo’ tussen het fameuze wijndorp Soave en de wijnmakerij.
Bij Casalforte wijnen gaat het niet om de romantiek van kleinschaligheid, maar staat innovatie en perfectie van de wijnproductie voorop. Met als resultaat zuivere, karakteristieke wijnen. Betrouwbaar en foutloos. En bovenal heerlijk doordrinkbare wijnen tegen een interessante prijs.
