THE STORY OF
Azienda GUASTI Clemente
In 1946 richtte Clemente Guasti de wijnmakerij op in het hart van Nizza Monferrato. Doel was om de meest hoogwaardige wijnen uit de regio te produceren en te verkopen. Als een grote wijnmaker en innovator begonnen zijn prestaties al in het eerste jaar, waarbij Clemente de oorsprong van de druiven vermeldde op het etiket van de wijnfles. Deze innovatie had een belangrijke invloed in de wereld van Barbera. Hij begon met een nauwkeurige indicatie gekoppeld aan het concept van “cru”, verwijzend naar het belang en de selecties van wijngaarden in eigendom. Hij was de eerste die een 100% Barbera “cru” bottelde. Zo ontstond de ‘Barbera delle Cascine Nicesi’, die nog steeds de trots van het huis is, met de naam Barbera d’Asti Superiore DOCG ‘Cascina Boschetto Vecchio’.
Na vele jaren samenwerking met zijn oom heeft Enrico Piantato in oktober 2020 het wijnhuis gekocht. Enrico houdt van het geweldige werk van grootvader Clemente en zet met dezelfde visie en dezelfde passie het bedrijf voort in de historische kelder aan de Via IV November in Nizza Monferrato. De meest recente geschiedenis die verwijst naar het nieuwe millennium heeft de overtuigde toetreding tot het project “Nizza” gezien om een speciale reserve van Barbera-wijnstokken te identificeren, groeiend in een zeer specifiek wijnbouwgebied en bijzonder geschikt. Sinds 2014 draagt Barbera’s productie een belangrijke wijn als de “Nizza”, die onder de Italiaanse wijnclassificatie-instelling ‘Denomination of Controlled and Guaranteed Origin (DOCG)’ officieel in dat jaar werd geboren, waardoor ‘Nizza’ een belangrijke en exclusieve plaats werd voor wijngaarden van hoge kwaliteit. Dienovereenkomstig is het aantal producenten dat lid is van de vereniging gestaag toegenomen, ook na het grote succes van deze wijn op de markt in Italië en in het buitenland.
- Oppervlakte
- 29 hectare
- Bodem
- Fijne kiezel en kalksteengrond
- Druiven
- o.a. Arneis, Cortese, Timorasso, Barbera, Nebbiolo
- Kenmerken
- Enrico Piantato, eigenaar en wijnmaker
Azienda
GUASTI Clemente wordt voortgezet door kleinzoon Enrico Piantato, CEO & wijnmaker. Binnen het wijnportfolio is de Nizza D.O.C.G. ‘Laficaia’ het vlaggenschip van de GUASTI serie.
Wijngaarden
De wijngaarden zijn zo aangeplant dat het oogsten per druivensoort enkel en alleen geschied wanneer elk type druif het optimale stadium heeft bereikt voor vinificatie.
Druiven
Arneis, Cortese, Timorasso, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Brachetto, Pinot Noir, Moscato
Zon
Tijdens het oogsten worden de druiven ’s morgens vroeg geplukt. Direct daarna gaan de druiven vinificatieproces in. Dit is voor optimaal behoud van kwaliteit.
Terroir
De bodem in Nizza Monferrato varieert van klei- en kalksteen tot zand- en leemachtige bodems, met een hoog gehalte aan mineralen en voedingsstoffen.
Authenticiteit
Het unieke terroir geeft de wijnen hun authenticiteit. Zowel de aromatische componenten als de zeer rijke fruittonen, mooie structuur met een goede zuurgraad.
Watch the
GUASTI presentation
GUASTI Clemente
Vinificatie
Vinificatie volgt dezelfde volgorde als het oogsten en wordt over het algemeen afzonderlijk uitgevoerd per druivensoort. Voordat de druiven in de pers terecht komen, worden ze ontbladerd en geheel ontsteeld. Dit gebeurt om onaangename, bittere bijsmaken te vermijden. Om dezelfde reden is het van belang om de druiven zo zacht mogelijk te persen en de pitten niet te beschadigen.
Azienda GUASTI Clemente
Locatie
Our address