| Profile | Fris, groen fruitig en zuiver |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Sauvignon Blanc |
| APPELLATION | IGP Pays d'Oc |
| VINTAGE | 2022 |
| ALCOHOL | 12.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 4.04 g/L, Residual Sugar 0.0 g/L, pH 3.29 |
Baronnie de Montgaillard Sauvignon Blanc heeft een strakdroog karakter met fris citrusfruit, Granny Smith, een licht tropische fruitige indruk met aangenaam verkwikkende zuren. Heerlijk genieten als aperitief en gastronomische mogelijkheden in overvloed.
Sommelier Selection: Indrukwekkend mooie en spatzuivere Sauvignon Blanc. Bijzonder in zijn prijsklasse!
Gebotteld 17 januari 2023 | eigen import – exclusief in NL
Tasting notes
Baronnie de Montgaillard Sauvignon Blanc knalt je glas uit! Knisperend fris en groen fruitig is de neus met citrus, limoen en Granny Smith.
Wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuivere, strak droge frisse smaak met grassige, groen fruitige en minerale tonen. Tevens hinten van exotisch fruit, wit vruchtvlees en kruisbessen.
In de aangenaam droge afdronk frisheid met verkwikkende zuren. De elementen van deze Sauvignon Blanc druif blijven lang in de mond aanwezig. Wat een topwijn op dit niveau!
Heuvelachtig is de bodem, die kalksteen en klei bevat. Om optimaal behoud van aroma en smaak te realiseren, worden de druiven 2 tot 3 dagen vóór de optimale rijpheid, begin september, ’s nachts geoogst. Deze kwaliteiten zitten in je glas.
Food pairing notes
Drink Baronnie de Montgaillard Sauvignon Blanc als ideale begeleider bij lichte visgerechten, schelpdieren, sushi, asperges, antipasti, BBQ, salades en belegen kazen.
Heerlijk als aperitief of op het terras in de zon.
Domaine
Domaine Les Prunelles is sinds 2000 eigendom van familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kennen een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
