Sardasol Chardonnay is bijzonder als schenk- en kaartwijn. Zonovergoten druiven in kleine oplagen geplukt en met bijzonder veel aandacht tot een verrassende witte wijn gemaakt. Fris en rijk fruitig, vol met rijp exotisch fruit en zachte boterachtige indrukken. Verrassend lekker en zuiver!
2021
Sardasol Chardonnay
| Profile | Fris fruitig & complex |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Chardonnay |
| APPELLATION | D.O. Navarra |
| VINTAGE | 2021 |
| ALCOHOL | 13.5% |
| VOLUME | 750 mL |
Tasting notes
Karakter
Sardasol Chardonnay heeft een citrusgele kleur met een gouden schittering. Het aroma kent rijp fruit met citrus.
De smaak is zuiver met tropisch fruit zoals witte perzik, kweepeer en rijpe ananas met het kenmerkende boterige karakter van de Chardonnay. De mooie rijpheid geeft een frisse en rijke indruk. De smaak is romig met vooral rijp fruit en minerale accenten. Een finale met een grootse lengte en rijkelijk in balans. Verrassend mooie Chardonnay indrukken heeft deze zonovergoten Spaanse versie.
Food pairing notes
Gastronomie
Sardasol is heerlijk als aperitief en laat zich prachtig begeleiden bij visgerechten, salades, wit vlees en Mediterraanse geroosterde en gestoofde gerechten.
Natuurlijk goed te combineren met traditionele vleesgerechten en rijke maaltijdsalades. Sushi en Oosterse gerechten met veel specerijen combineren verrassend goed.
Bodegas
Alconde
Bodegas Alconde vindt zijn oorsprong in 1956. In 2008 besloot een groep van 40 wijnboeren kennis en kunde te bundelen en samen verder te gaan. Bodegas Alconde ontstond in de plaats Lerín met een totaal van 150 hectare aan wijngaarden.
Trots op de traditie en kennis die hun ouders en voorouders hebben doorgegeven, het landschap, de wijngaarden en de zon van de Sarda.
2018 was het jaar dat wijnen het Sardasol label kregen. Met >30 jaar oude wijnstokken is ervoor gekozen het rendement in verhouding laag te houden, hetgeen de kwaliteit van de druiven ten goede komt. En dat proef je!
