| Profile | Rijk, fruitig, zuiver en elegant toasty |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Chardonnay |
| APPELLATION | IGP Pays d'Oc |
| VINTAGE | 2021, gebotteld half april 2022 |
| ALCOHOL | 13.65% |
| ANALYSIS | Total Acidity 3.46 g/L, Residual Sugar 0.0 g/L, pH 3.38 |
Rijk, fris en zuiver is het karakter van Les Prunelles Chardonnay Boisé-Oaky met witte perzik, ananas en verfijnde houtaccenten. De wit fruitige smaak met lichte botertonen en een rijke toasty indruk verrijken deze witte wijn. Als een mooie witte Bourgogne.. Rijkdom uit de Languedoc!
Sommelier Selection | Edition limitée: 3.168 flessen
eigen import – exclusief in NL
Tasting notes
Les Prunelles Chardonnay Boisé-Oaky met frisse en rijke aroma’s van ananas, witte perzik en een toasty indruk zorgt voor een rijp fruitige smaak met elegante houttonen.
De licht vettige Chardonnay druiven haalt wijnmaker Bruno Andreu uit de Limoux streek bij een bevriende wijnboer. Geteeld op 40 jaar oude druivenstokken bepaalt Bruno het moment wanneer de druiven ’s nachts geoogst worden voor optimaal behoud van aroma en smaak. Na fermentatie gedurende 4 maanden gerijpt op hout van Franse barriques.
De stijl van Bruno zorgt voor een zuivere, frisse en volle smaak met rijp exotisch fruit, lichte botertonen en elegante tonen van hout. Zacht en langdurend is de afdronk, rijp en vol fruitig met toasty accenten. Uniek op dit prijsniveau!
Food pairing notes
Wat is de Les Prunelles Chardonnay Boisé-Oaky lekker bij gegrilde visgerechten! Denk aan zalm, schaaldieren zoals kreeft, salades met geitenkaas en belegen kazen.
Natuurlijk heerlijk als aperitief of zomers op het terras voor de houtgerijpte Chardonnay liefhebbers.
Domaine
Domaine Les Prunelles is sinds 2000 eigendom van familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kent een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
