| Profile | Rijk zomers rood fruit, gastronomisch |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Syrah |
| APPELLATION | IGP Pays d'Oc |
| VINTAGE | 2023 |
| ALCOHOL | 12.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 3.25 g/L, Residual Sugar 0.0 g/L, pH 3.39 |
ELIXIR Rosé 2023 kent rijk rood bessenfruit met framboos, aardbei en perzik. Gastronomisch fris, strakdroog en zacht van smaak. Je proeft de mineraliteit van het zonovergoten kustgebied met de directe nabijheid van het water.
Chique detail: de glazen stop op de fles (herbruikbaar).
Edition Limitée 3.000 bttls & Sommelier Selection: Bijzonder mooi geïntegreerd rijk zomers roodfruit in deze gastronomische Rosé!
Medaille d’Or 2022 | Concours Mondial Bruxelles
eigen import – exclusief in NL
Tasting notes
ELIXIR Rosé is intens zalmroze met een uitdagend heldere schittering. De Rosé heeft rijke aroma’s van gekonfijt fruit. Tonen van gedroogde aardbeien, grapefruit en verse kruiden. De balans is ongelooflijk, de afdronk verrast je door zijn complexiteit.
Heuvelachtig is de naar het binnenland gerichte bodem bevat kalksteen en klei. Daarbij worden de druiven ’s nachts geoogst voor optimaal behoud van aroma en smaak.
De stijl van wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuivere, strakdroge frisse smaak, welke vol is met rijp rood bessenfruit en minerale tonen. Hinten van framboos en aardbei met wat perzik op de achtergrond verrijken deze rosé.
Wat een elegante gastronomische wijn uit de Languedoc op dit prijsniveau!
Food pairing notes
ELIXIR Rosé is de ideale begeleider bij maaltijdsalades, gebakken cantharellen, zeebrasem, mosselen, een zomerse BBQ en wit vlees.
Natuurlijk rijkelijk genieten als aperitief of zomers op het terras.
Domaine
Domaine Les Prunelles is sinds 2000 eigendom van familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kent een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
