| Profile | Fris en droog, mineraal en zuiver |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Piquepoul blanc |
| APPELLATION | AOP Languedoc |
| VINTAGE | 2023 |
| ALCOHOL | 12.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 3.42 g/L, Residual Sugar <1.0 g/L, pH 3.31 |
Blanc des Mers Picpoul de Pinet en Gastronomie horen bij elkaar, en dan zeker met oesters! Een ultieme combinatie! Of wat denk je van Fruits de Mer… Heerlijk! Het toppunt van frisheid, mineraal, mooi toegankelijk en strakdroog. Citrusfruit en minerale tonen geven de lekkere frisse sappigheid.
Sommelier Selection & Limited Edition 3.000 flessen
eigen import – exclusief in NL
Tasting notes
Blanc des Mers Picpoul de Pinet heeft een verleidelijk fris en mineraal karakter met een groots imago, gerelateerd aan het binnenmeer Bassin de Thau, het binnenmeer dat beroemd is om z’n oesters.
De stijl van wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuiver en floraal bouquet met tonen van witte perzik en citrusvruchten, voornamelijk grapefruit, die ook in de smaak te vinden zijn. Een frisse wijn, mondvullend, zacht en met veel karakter.
De druiven groeien op een heuvelachtig en zonovergoten kustgebied, nabij het Bassin de Thau. De opbrengst van 40 hectoliter per hectare wordt laag gehouden ten gunste van de kwaliteit van de druiven. ’s Nachts oogsten draagt bij aan optimaal behoud van aroma en smaak.
Food pairing notes
Picpoul de Pinet en oesters zijn een onlosmakelijke combinatie. Ook heerlijk bij les fruits de mer, schaal- en schelpdieren zoals mosselen, rivierkreeft, coquilles, gegrilde zeeduivel en pasta vongole. Ook lekker bij diverse kazen chocolade desserts.
En natuurlijk rijk genieten als aperitief of zomers op het terras.
Domaine
Domaine Les Prunelles is sinds 2000 eigendom van familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaard voor de Picpoul de Pinet is gelegen in de plaats Mèze, in heuvelachtig en zonovergoten kustgebied met aangrenzend het Bassin de Thau, het binnenmeer dat beroemd is om z’n oesters. Het terroir biedt de perfecte elementen voor het produceren van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
