| Profile | Fris, rijp fruitig en zuiver |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Chardonnay |
| APPELLATION | IGP Pays d'Oc |
| VINTAGE | 2022 |
| ALCOHOL | 13.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 3.80 g/L, Residual Sugar 0.0 g/L, pH 3.21 |
Baronnie de Montgaillard Chardonnay heeft een rijk en fris karakter met witte perzik en ananas. De wit fruitige smaak met lichte botertonen en een kleine houtindruk op de achtergrond verrijken deze witte wijn.
Sommelier Selection: Een rijke en zuivere Top Chardonnay op dit niveau!
Gebotteld 17 januari 2023 | eigen import – exclusief in NL
Tasting notes
Baronnie de Montgaillard Chardonnay met frisse en rijke aroma’s van ananas en witte perzik zorgen voor een wit fruitige smaak met florale indrukken. Wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuivere, strakdroge frisse smaak met rijp exotisch fruit en minerale tonen.
Tevens hinten van witte perzik en lichte botertonen en houtindrukken op de achtergrond verrijken deze witte wijn. In de zachte afdronk afgeronde zuren, die aangenaam fris zijn. Duidelijk een top Chardonnay op dit prijsniveau!
Heuvelachtig is de naar het binnenland gerichte bodem met kalksteen en klei. Daarbij worden de druiven ’s nachts geoogst voor optimaal behoud van aroma en smaak.
Food pairing notes
Baronnie de Montgaillard Chardonnay is de ideale begeleider bij visgerechten, zoals zalm, schaaldieren zoals kreeft, salades met geitenkaas en jonge kazen.
Natuurlijk heerlijk als aperitief of zomers op het terras.
Domaine
Domaine Les Prunelles is sinds 2000 eigendom van familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kent een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
