THE STORY OF

Cave de Pomérols

Cave de Pomérols werd in 1932 opgericht en is gelegen in het dorpje Pomérols, in het hart van de Languedoc. Inmiddels is het wijnhuis uitgegroeid tot een coöperatie van 350 wijnboeren, die allen moeten voldoen aan strenge kwaliteitseisen en de hoogste milieunormen ter bescherming van het milieu.

De wijngaarden liggen in het heuvelachtige en zonovergoten kustgebied, genaamd Costières, nabij het Etang de Thau, het binnenmeer dat beroemd is om z’n oesters.

De combinatie van de warmte in dit gebied, de directe nabijheid van het water en de klei- en kalksteengrond zijn de perfecte elementen voor het produceren van kwalitatief hoogwaardige wijnen.

Nationale en internationale Awards onderstrepen de kwaliteit van het wijnportfolio.

Oppervlakte
1750 hectare, met o.a. 400 hectare Picpoul de Pinet
Bodem
Klei- en kalksteengrond
Druiven
o.a. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Grenache
Kenmerken
Joël Julien, CEO

Estate

Cave de Pomérols wordt geleid door Joël Julien, CEO. Binnen het wijnportfolio is de BeauVignac serie het vlaggenschip, getuige de vele wereldwijde awards.

Wijngaarden

De wijngaarden zijn zo aangepland dat het oogsten per druivensoort enkel en alleen geschied wanneer elk type druif het optimale stadium heeft bereikt voor vinificatie.

Druiven

Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Piquepoul, Terret voor witte wijn. Merlot, Cabernet, Syrah Grenache, Cinsault and Carignan voor rood en rosé. 57% wit, 21% rosé en 22% rood

Zon

Tijdens het oogsten worden de druiven ’s morgens vroeg geplukt. Direct daarna gaan de druiven vinificatieproces in. Dit is voor optimaal behoud van kwaliteit.

Étang de Thau

Verhoogde luchtvochtigheid die het binnenmeer ’s nachts afgeeft, zorgt voor het extra afkoelen van de druiven. Mineralen en zuurgraad blijven hierdoor behouden.

Authenticiteit

Het unieke terroir geeft de wijnen hun authenticiteit. Zowel de aromatische componenten als de zeer rijke fruittonen, mooie structuur met een goede zuurgraad.

Watch the

Estate presentation

BeauVignac vinyards

Cave de Pomérols

Vinificatie

Vinificatie volgt dezelfde volgorde als het oogsten en wordt over het algemeen afzonderlijk uitgevoerd per druivensoort. Voordat de druiven in de pers terecht komen, worden ze ontbladerd en geheel ontsteeld. Dit gebeurt om onaangename, bittere bijsmaken te vermijden. Om dezelfde reden is het van belang om de druiven zo zacht mogelijk te persen en de pitten niet te beschadigen.

Cave de Pomérols

Awards

Jaarlijks wordt de hoge kwaliteit van de BeauVignac wijnen onderstreept door diverse nationale en internationale Awards, bijvoorbeeld

Concours Général Agricole
Médaille d’Or Paris 2017
voor de Chardonnay 2016
Medaille d'Or Paris 2017 Concours General Agricole

Cave de Pomérols

Locatie

Map Languedoc
Gelegen tussen Montpellier en Béziers nabij het 75 km² grote binnenmeer of bassin Étang de Thau.

Our address

Avenue de Florensac, 34810 Pomérols, France