2016

San Silvestro Nebbiolo d’Alba Brumo

Profile

Krachtig en elegant

VARIETAL

100% Nebbiolo

APPELLATION

DOC

VINTAGE

2016

ALCOHOL

13.5%

VOLUME

750 mL

San Silvestro Nebbiolo d’Alba Brumo kenmerkt zich door de Nebbiolo druif die typisch voorzien is van een laagje op de buitenzijde, dat lijkt alsof de druif door mist bedekt is. ‘Bruma’ is mist in het Italiaans.

TASTING NOTES
De Nebbiolo heeft een toegankelijke stijl, een aards karakter met donker en rood besfruit, iets floraals met wat kruidigheid. Elegantie krijgt de wijn door de tonen van hout, na een rijpingsperiode van 12 maanden op eiken. Mooie zachte zuren en aangenaam zachte tannines. De ronde smaak is vol met een lange afdronk.

FOOD PARING NOTES
De Nebbiolo combineert prachtig met gegrild en geroast vlees, truffel, champignons en spekjes. Heerlijk bij olijven, Parmezaan, pittige en gekruide kazen.

Categorieën: , Tag: