2016

La Chablisienne Chablis Les Vénérables

Profile

Intens, mineraal en licht toasty

VARIETAL

100% Chardonnay

APPELLATION

AOC

VINTAGE

2016

ALCOHOL

12.5%

VOLUME

750 ml

La Chablisienne Chablis Les Vénérables*** wordt gemaakt van druiven afkomstig van 35 jaar oude druivenstokken. Vervolgens rijpen de druiven 14 maanden sur lie in rvs tanks én in Franse barriques. Hierdoor krijgt de Chablis zijn verfijnde complexiteit met een rijpfruitig en mineraal karakter met elegant aanwezige houttonen.

*** Chablis Les Vénérables wordt geschonken in diverse Michelinsterren restaurants

 

Tasting notes

Karakter

La Chablisienne Chablis Les Vénérables is licht goudgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering.

Het aroma is een concentratie van witte bloemen, zoals orchidee, en rijp fruit, aangevuld met kruidigheid en vanille, dat wijst op de houtlagering.

Complexiteit in de smaak met citrus, rijp fruit en een aantrekkelijke mineraliteit. Deze afgeronde smaak blijft in uitzonderlijk lange afdronk op elegante wijze op het palet achter, waarin elegante houttonen waarneembaar zijn.

Een zeer complete klassieke sterren wijn, vol rijk met finesse en toasty accenten!

White wine glass green bottle

Food pairing notes

Gastronomie

La Chablisienne Chablis Les Vénérables houdt van veel lekkers uit het water.

Klassiek bij oesters, eventueel gegratineerd, en optimaal genieten bij een schaal vol fruits de mer.

Wil je citroen over je visgerechten? Geen probleem, dat gaat perfect samen met deze Sterren Chablis!