2015

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses

Profile

Complex, mineraal en rijk toasty

VARIETAL

100% Chardonnay

APPELLATION

AOC

VINTAGE

2015

ALCOHOL

13%

VOLUME

750 ml

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses wordt gemaakt van druiven afkomstig van 30 jaar oude druivenstokken aan de rechterkant van de rivier Serein, boven de Chablis Grand Cru wijngaard van Bougros.

Vervolgens rijpen de druiven 20 maanden sur lie in rvs tanks én in Franse barriques. Hierdoor krijgt de Chablis zijn verfijnde complexiteit met een rijpfruitig en mineraal karakter met rijk aanwezige houttonen.

Limited Edition – 3.000 flessen – voor NL nog slechts 60 flessen beschikbaar! (red. 01-10-2019)

Tasting notes

Karakter

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses is goudgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering.

Het complexe aroma is een rijke concentratie van geroosterde noten, vanille en hout met wat aards in de richting van truffel.

Complexiteit in de smaak met citrus, rijp geel fruit met delicate houttonen. De execptioneel lange afdronk blijft op een mondvullend elegante wijze op het palet achter, waarin mooie houttonen waarneembaar zijn.

Een Limited Edition Chablis Grand Cru, rijk met finesse en sublieme houtaccenten!

White wine glass green bottle

Food pairing notes

Gastronomie

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses past bij bijzondere varianten van gevogelte, vis, schaaldieren en kalfsvlees.

Denk aan een gegrilde of gekookte kreeft, kip uit Bresse met met truffel, gebraden kalfsvlees, kalfsniertjes of een mooi krokant stukje zwezerik.

Gastronomische mogelijkheden in overvloed!