Uitverkocht
2016

Cadia Barbera d’Alba Superiore ‘Palazzotto’

Profile

Krachtig en elegant

VARIETAL

100% Barbera

APPELLATION

DOC

VINTAGE

2016

ALCOHOL

15.5%

VOLUME

750 mL

Cadia Barbera d’Alba Superiore ‘Palazzotto’ rust 3 maanden op RVS, gevolgd door 12 maanden rijping op een Frans eiken barrique van 225L. Resultaat is een Barbera die verfijnd is en goed gestructureerd met een subtiele vleug hout.

Categorieën: , Tag:

Tasting notes

Karakter

Cadia Barbera d’Alba Superiore ‘Palazzotto’ kent een aroma dat complex, fruitig en kruidig is.

De Barbera kent volop donker fruit, mooie zachte zuren en prachtige tannines.

Elegant, verfijnd, goed gestructureerd met een subtiele vleug hout.

red wine glass
Beaf Tenderloin mushrooms

Food pairing notes

Gastronomie

De Barbera Superiore ‘Palazzotto’ laat zich mooi begeleiden door Italiaanse gerechten waarin paddenstoelen zijn verwerkt.

Prachtig bij kalfsvlees, rundvlees en gestoofde gerechten.

Vleesgerechten die niet al te sterke kruiden bevatten, combineert het best.

Estate

Cadia

Azienda Agricola Cadia is sinds 1913 eigendom van de familie Giachino.

Gelegen in Roddi, op 5 km ten Zuidwesten van Alba, in het hart van het prachtige Langhe.

Slechts 12 hectare wijngaard aan zuidoostelijke bergkam op 230-350 meter boven zeeniveau. Beginnend bij de heuvel Monvigliero Verduno is dit gedeelte van de wijngaard bestemd voor de Nebbiolo druif.

Uit de naam van de heuvel Cadia is de naam van het wijnhuis voortgekomen.

Azienda Agricola Cadia