2016

Bourdon Pouilly Fuissé Reservée

Profile

Rijk, rijp fruitig, toasty en zuiver

VARIETAL

100% Chardonnay

APPELLATION

AOC

VINTAGE

2016

ALCOHOL

13%

VOLUME

750 ml

Bourdon Pouilly Fuissé Reservée heeft een rijk en mineraal karakter met witte perzik, honing en verfijnde houtaccenten. De rijk fruitige smaak met botertonen en een toasty indruk verrijken deze witte wijn.

Zoek je een échte houtgerijpe Pouilly Fuissé in een betaalbare prijsklasse? Gevonden!

 

Tasting notes

Karakter

Bourdon Pouilly Fuissé Reservée heeft een strogele kleur met een gouden schittering. 

Het charmante en zachte aroma is een een opeenvolging van milde specerijen, chili peper, cacao, gekonfijte citroen en fijne geroosterde tonen. In eerste instantie wat gesloten, maar na enige beluchting komen zachte fruitaroma’s naar voren, aangevuld met aroma’s die wijzen op de houtlagering.

De smaak bevat complexiteit die denken aan toast met mirabellen jam, verse tabak en amandelen. Deze complexe afgeronde smaak blijft in de afdronk op elegante wijze op het palet achter.

Een zeer complete en rijke wijn vol finesse en toasty accenten!

White wine glass green bottle

Food pairing notes

Gastronomie

Bourdon Pouilly Fuissé Reservée is de ideale begeleider bij visgerechten, schaal- en schelpdieren.

Heerlijk bij fois gras, licht gegrilde wit vlees en- visgerechten, salades met geitenkaas en belegen kazen.

Natuurlijk heerlijk als aperitief of zomers op het terras.

Domaine

Bourdon

Domaine Bourdon is sinds 1867 familiebezit en wordt geleid door François en Sylvie Bourdon. Gelegen in het hart van de Bourgogne in het dorpje Pouilly, tussen Fuissé en Vergisson.

Domaine Bourdon maakt gebruik van Chardonnay druiven, die onder streng toezicht zijn geteeld. Deze 45 percelen zijn verdeeld over Pouilly-Fuissé (slechts 10,7 hectare), Saint-Véran en Mâcon. De diversiteit aan terroirs stelt hen in staat om Mâconnais wijnen te produceren, die onderscheidend en uitgebalanceerd zijn. Opmerkelijk zuiver, zachtaardig en met een charmant karakter.

FYI: De afgebeelde hommel op het etiket is een verwijzing naar de familienaam Bourdon (=FR).

Domaine Bourdon Vines