2018

Adega de Palmela Moscatel de Setúbal

Profile

Fris, complex en rijk

VARIETAL

100% Muscat of Alexandria

APPELLATION

D.O. Península de Setúbal

VINTAGE

2018

ALCOHOL

17%

ANALYSIS

Total acidity 4.2 g/L, pH 3.45

Península de Setúbal is de enige wijnregio in Portugal, waar wijnproducenten de verplichting hebben om de wijn minimaal 18 maanden in houten vaten te laten rijpen. Adega de Palmela Moscatel heeft heeft daardoor een prachtige elegantie en finesse. Subliem in deze klasse!

Tasting notes

Karakter

Adega de Palmela Moscatel de Setúbal is rijk met tonen van sinaasappel, abrikoos, vijgen, citrus, honing, nootmuskaat en munt.

De smaak is aangenaam elegant, fris en rijk fruitig, complex en zuiver.

Een ronde afdronk, die lang, zacht en prachtig in balans is. Zeker niet te zoet.

Dessert wijn van ravenzwaaij wine

Food pairing notes

Gastronomie

Deze gastronomische dessertwijn is breed in te zetten vanwege z’n niet te zoete structuur.

Denk hiervoor aan desserts waarin sinasappel is verwerkt. Daarnaast lekker bij chocolade, fruit, noten, cakes, taart en kaas.

Serveertemperatuur 10°C als aperitief en 16°C bij desserts.

Adega

de Palmela

Dit wijnhuis vindt zijn oorsprong in 1955. Gelegen in de plaats Palmela, wijndistrict Península de Setúbal, vlakbij de oevers van de rivier de Taag.

Het terroir is divers en biedt een breed portfolio van met name typische inheemse druivenrassen.

De ‘state of the art’ vinificatietechnieken staan garant voor kwaliteitswijnen met authenticiteit.

Quinta do Casal Monteiro Manual Harvest home page